TORTA DE CENOURA COM RECHEIO DE CHOCOLATE

Preparação

• Lave as cenouras depois de descascadas, corte-as em pedaços e coza-as em água temperada de sal.
• Escorra-as depois de cozidas e passe-as pelo passevite, para reduzir a puré.Ligue o forno a 200ºc.
• Numa tigela coloque o puré de cenoura, as gemas, o açúcar, a farinha, o fermento e o miolo de amêndoa, bata bem.
• Bata as claras em castelo e envolva-as na mistura.
• Aplique spray para untar num tabuleiro, forre-o com papel vegetal e volte a aplicar o spray.
• Verta sobre o papel vegetal a massa e leve ao forno cerca de 30 minutos.
• Retire do forno, desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar.
• Misture as natas com o chocolate em pó e barre toda a massa cozida, enrole com a ajuda do pano de cozinha e deixe arrefecer.
• Sirva decorada a gosto ou sem decoração.