Plum-cake

Name: Plum-cake
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gramas de manteiga ou margarina; 200 gramas de farinha de trigo; 200 gramas de açúcar; 100 gramas de uvas passas; 100 gramas de frutas cristalizadas; 4 ovos; raspas de 1 limão; 1 cálice de licor de sua preferência

Uma receita muito rico e muito bom.

Outro

6 porções

30 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Preparação

Coloque as uvas-passas de môlho em água morna, para amolecer e as frutas cristalizadas no licor.
Ponha a manteiga em pedaços em uma vasilha e trabalhe-a durante 10 minutos com uma colher de pau ou a batedeira.
Junte o açúcar, continuando a trabalhar a mistura até que fique clara e cremosa. Adicione, alternadamente os ovos inteiros e a farinha.
Junte a massa a casca de limão e por último envolva a uvas-passas escorrida, juntamente com as frutas cristalizadas passadas na farinha.
Isso é muito importante, pois evita que elas se acumulem no fundo do bolo. Unte com manteiga uma fôrma para plum-cake. A forma é igual a de bolo ingles.
Forre a fôrma com papel manteiga e unte o papel com manteiga e farinha de trigo.
Ponha a massa e leva ao forno médio durante 45 minutos.