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Palavra-passe esquecida ?  

Maçã do amor

De
(3.80/5 - 5 votos)

1 comentário
Tipo de receita: Outro
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 10 Minutos
Pronto em: 30 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- 4 palitos de picolé ou similar
- 4 maçãs vermelhas
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de glicose de milho
- 1/2 xícara (chá) de corante alimentício vermelho
Preparação:

Passo 1: Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé em cada uma das frutas, no lado do cabinho, e reserve. Em uma panela, misture o restante dos ingredientes.

Passo 2: Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Deixe ferver, sem mexer, durante cerca de cinco minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso.

Passo 3: Para testar se a mistura realmente está no ponto, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria – ela deverá formar fios duros.

Passo 4: Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145ºC. Quando ela estiver pronta, retire-a do fogo. Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra todos os lados da maçã.

Passo 5: Retire-a e deixe escorrer o excesso. Em seguida, coloque-a em uma assadeira rapidamente. Deixe esfriar e endurecer a casca de caramelo antes de servir.



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De anacgw (Visitar o site)




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Comentários dos membros:

1 / 5

É orrivel cara ve se melhora e uma bosta

Publicado 09/07/2011, 21:26

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