Ananás em promoção no supermercado, e como gostei muito deste doce, que recebi como oferta da cunhada no Natal, lá fui eu para a cozinha experimentar: Juntei anis, uma especiaria que gosto muito, pelo cheiro e pelo sabor refrescante.
Cortar o ananás em fatias, retirar a casca e cortá-lo em pedacinhos. Colocar o açúcar num tacho. Juntar o anis e o pau de canela.
Mexer e levar a lume brando. Deixar ferver até obter uma calda, retirar um pouco para um prato e ver se ao arrefecer a calda não fica líquida. Retirar do lume e colocar num frasco esterilizado virado ao contrário para criar vácuo.
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