Name: Bolo de iogurte e limão com calda de amoras
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: xic. medida de 240 ml; 1 xic. (chá) de iogurte natural integral; 1/3 xic. (chá) de óleo vegetal; 1 xic. (chá) de açúcar; raspas da casca de 1 limão; 2 ovos; 1 2/3 xic. (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó; 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal; ¼ xic. (chá) de suco de limão; 340 g de amoras frescas; 3 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de suco de limão

Preparação

Bolo:
Aqueça o forno 180ºC. Unte uma fôrma de bolo e forre com papel manteiga..Em uma tigela, misture, o iogurte, o óleo, o açúcar, as raspas de limão e o suco de limão.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, acrescente aos poucos à massa de iogurte.
Mexa com uma colher apenas para incorporar.Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, faça o teste do palito.
Deixe esfriar na fôrma por cerca de 10 minutos. Desenforme e deixa esfriar sobre uma gradinha.
Calda:
Misture as amoras, a água, o açúcar e o suco de limão no liquidificador ou processador de alimentos, até obter um purê liso, passe por uma peneira. Cubra e leve à geladeira até esfriar.

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Bolo de Iogurte e Limão com Calda de Amoras

Ingredientes

(bolo):

Calda:

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