Salada de palma

Preparação

• Em uma panela com bastante água e sal, cozinhe as folhas de palma até que estejam macias.
• Escorra-as e enxague-as em água corrente.
• Misture o coentro com as folhas e tempere com o sal, a pimenta, o azeite, o vinagre e o orégano.
• Em um prato, arrume os tomates e a cebola.
• Disponha por cima as tiras de palma temperada com queijo fresco. Decore com coentro e sirva.