Name: Salada de halloumi com cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 300 g de queijo halloumi; 600 g de cogumelos castanhos grandes; 80 g de rúcola; 1 chalota; 1 dente de alho; 2 colheres de sopa de raspa de limão; 1/2 chávena de azeite; 1 colher e meia de sopa de sumo de limão; 1 colher e meia de sopa de vinagre; sal; pimenta

Salada de halloumi com cogumelos

Vai babar. Esta receita revelar-vos -á um verdadeiro segredo culinário.

Entrada

4 porções

10 min

4 min

Muito Fácil

Preparação

Comece por preparar a vinagreta. Pique a chalota e esmague o dente de alho. Junte todos os ingredientes numa panela pequena e leve durante 4 minutos a lume brando. Reserve.
De seguida, corte o halloumi em fatias. Leve uma frigideira a lume médio/alto. Deite-lhe uma colher de azeite e frite o halloumi de ambos os lados.
Retire e coloque em papel absorvente, para retirar o excesso de azeite. Corte os cogumelos e deite-os na frigideira, deitando também a segunda colher de azeite. Deixe dourar.
Sirva juntando o halloumi e os cogumelos num prato, adicionando a rúcula e temperando com a vinagreta.

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