Levar o açúcar ao fogo com água. Quando começar a dourar, ou seja, para atingir o ponto de caramelo, retire do fogo imediatamente.
Adicione 2 ou 3 colheres de sopa de creme de leite e misture bem. Bata as gemas e dirigir caramelo cuidadosamente quando ainda quente. Bata mais um pouco.
Coloque este creme de alguns minutos no congelador até muito frio.
Separadamente, bata o creme restante e misture-os com creme de caramelo.
Coloque a máquina de sorvete e siga as instruções cozidos nele.
Se não temos máquina de sorvete, coloque o empréstimo em um recipiente de plástico e leve no congelador.
Congélateurla colocar no sorvete e foi muito bom. Para servir, decorado com chocolate derretido.
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