Bolo de ananas e coco jamaicano

De Kicas
(4.07/5 - 29 votos)
5 comentários


Ingredientes:

7 rodelas de ananás em calda
175 gr de manteiga ou margarina
225 gr de açúcar amarelo
200 gr de farinha com fermento
75 gr de coco ralado
1 pacotinho de açucar baunilha
açucar em pó
3 ovos
2 colheres (sopa) de rum

Preparação:

Pre-aquecer o forno a 175 graus
Escorrer o ananas e reservar 1/2 dl da calda
Num tacho derreter 50 gr de manteiga e espalhar pelo fundo da forma.
Por cima da manteiga polvilhar com 75 gr de açucar amarelo e o açucar baunilhado.
Colocar as rodelas de ananas.

Bater o restante açucar amarelo com a restante manteiga até obter um creme fofo.
Juntar os ovos um a um batendo sempre.
Juntar a farinha e o coco aos poucos e envolver.
Por fim juntar a calda do ananas e o rum e mexer bem.
Deitar o preparado por cima do ananas.

Colocar a forma no meio do forno cerca de 50 minutos até ficar moreninho.
Deixar o bolo arrefecer 5 minutos dentro da forma.
Inverter a forma sobre o prato de servire deixar arrefecer.
Antes de servir polvilhar o bolo com açucar em pó.
Acompanhado com chantily, de lata, é uma delicia

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 1050Kcal
  • 53%
  • Glícidos:
  • 162.1g
  • 54%
  • Gordura total:
  • 26.7g
  • 41%
  • Gordura saturada:
  • 7.2g
  • 36%
  • Proteínas:
  • 19.2g
  • 38%
  • Fibras:
  • 21.7g
  • 87%
  • Açúcar:
  • 138g
  • 172%

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 1248g


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Comentários dos membros:

1 / 5
Publicado 25/09/2014, 12:55

Tem bom aspecto, bom ar. mas dá muito trabalho fazer seja o que for, nem com o aumento aprovado do ordenado minimo para 505.00€ dá para contratar uma empregada. que bonito receber 5 notas de 100€ e uma nota de 5 €

5 / 5
Publicado 23/03/2014, 12:06

E uma delicia ja espermentei

5 / 5
Publicado 06/12/2012, 15:01

ADORO ESTE BOLO !!!!!!

5 / 5
Publicado 27/08/2013, 15:35

Muito bom

Eu cozinhei esta receita
4 / 5
Publicado 28/02/2014, 14:15

Bom!!!!


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