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Quadrados de chocolate

De O meu mundo Robot
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Fiz estes deliciosos quadrados de chocolate para levar amanhã para um piquenique.
Espero que gostem da sugestão ;-)

Quadrados de chocolate3

250 gr. de Açúcar (usei 125ge de açúcar light)
250 gr. de Manteiga
250 gr. de Farinha
250 gr. de Chocolate (usei chocolate branco)
4 ovos

Deite no copo o açúcar, a manteiga e os ovos e programe 5 Min. Temp. 70, Vel. 4.
Adicione o chocolate partido aos bocados e deixe amaciar uns segundos. Bata 20 Seg. na Vel. 6
Adicione a farinha e bata cerca de 20 Seg. na Vel. 6 e ajude a mexer com a espátula.
Deite num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado de farinha e leve ao forno alto. Fica húmido no meio.
Desenforma-se e corta-se aos quadrados que se polvilham com açúcar em pó.

Quadrados de chocolate2

Aqui já estão acondicionados numa caixa de aluminio;
Quadrados de chocolate1

Sugestão
Pode também utilizar uma forma redonda, bem untada com manteiga e polvilhada de farinha, e fazer como um bolo normal.
É um óptimo bolo de anos.
O ponto de cozedura ideal é espetar o palito na borda da forma e saír seco, espetar no centro e saír húmido. Está pronto.

Como cobertura, sugerimos:
2 ovos, igual peso de açúcar, chocolate e manteiga.
Coloque todos os ingredientes na Bimby, excepto o chocolate, e programe 5Min. Tempº 70, Vel. 4.
Quando terminar, deite o chocolate, espere que amacie e bata 20 Seg. na Vel. 6.
Deite em cima do bolo já arrefecido, e obterá uma cobertura lisa e brilhante.
Enfeite a gosto.

Receita do livro base

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