Batatas Salteadas com Chouriço

Name: Batatas salteadas com chouriço
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 k de batatas; 200 g de chouriço; 2 dentes de alho; 1 dl de azeite; Salsa fresca, picada; 4 ovos batidos; Sal e pimenta q.b.

Prato Principal

5 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

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Preparação

Lave as batatas e leve-as a cozer com pele. Depois de cozidas, retire-lhes a pele e corte-as em rodelas ou meias-luas, conforme o tamanho.
Corte o chouriço em meias rodelas finas. Pique os dentes de alho e, numa frigideira, leve-os ao lume com o azeite.
Deixe refogar um pouco e junte depois as batatas, o chouriço e a salsa picada. Mexa até alourarem um pouco e rectifique de sal.
Adicione os ovos batidos, mexa até ficarem passados e tempere com pimenta.

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