Batatas Louras com Piripi

Preparação

• Cozem-se as batatas com a pele, deixando-as inteiras.
• Derrete-se a manteiga numa frigideira, deitam-se dentro as batatas, previamente descascadas, e salteiam-se em lume forte, temperando-as com sal e piripiri.
• Sacode-se constantemente a frigideira, até as batatas alourarem.
• Servem-se quentes como acompanhamento de costeletas ou lombo de porco assado.