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Vinho de jabuticaba

(4.45/5 - 20 votos)

4 comentários

Tipo de receita: Outro
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minutos
Pronto em: 20 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- 1 litro de jabuticaba
- Açúcar demerara a gosto
Preparação:

Étapa 1: Encha um recipiente de um litro com jabuticabas inteiras bem maduras. Higienize, escorra até secar e reserve.

Étapa 2: Em um pote suficiente para 1,5 litros coloque uma camada de uns 2 dedos das jabuticabas, estourando a casca das frutas. Cubra com uma camada fina de açúcar.

Étapa 3: Repita o processo até o final, terminando com uma camada de açúcar. Passe um filme plástico sobre o recipiente, mas sem apertar, coloque sobre um prato ou vasilha maior para evitar bagunça caso vaze um pouco de líquido e deixe descansar sem mexer por 20 dias.

Étapa 4: Após esse período, passe todo o conteúdo do recipiente por uma peneira fina.

Étapa 5: Com a ajuda de uma colher ou de um amassador de batatas, esprema porções da fruta para extrair todo o líquido. Despreze as cascas.

Étapa 6: Coloque o líquido obtido em uma garrafa bem limpa e tampe com rolha.

Étapa 7: Apesar de ser um produto fermentado e por isso mesmo ter uma durabilidade maior, como não tem conservantes pode ser guardado em geladeira, embora se mantenha bem sem refrigeração enquanto fechado.




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De Melatti (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Maneiro!

5 / 5

É a melhor receita de vinho caseiro que eu já fiz.

5 / 5

Excelente

5 / 5

E muito gostoso este tipo de vinho

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