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Cocada assada.

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Ingredientes:

- 150 gramas de manteiga sem sal
- 200 gramas de açúcar
- 4 gemas peneiradas
- 25 gramas de amido de milho
- 300 gramas de Moça beijinho
- 20 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de coco ralado
- 6 claras batidas em neve

Preparação:

Passo 1: Bata a manteiga com o açúcar e o amido, até conseguir uma consistência cremosa. Acrescente as gemas e continue batendo em velocidade média.

Passo 2: Adicione o Beijinho previamente aquecido no microondas e a farinha de trigo.

Passo 3: Retire da batedeira e adicione as claras batidas em neve e o coco ralado.

Passo 4: Coloque pequenas quantidades em forminhas de papel número 01 e leve para assar em forno médio até que estejam firmes e douradas.

Passo 5: BERINJELA:
Corte a berinjela ao meio e retire a polpa com uma colher .

Passo 6: Tempere com o Fondor MAGGI, coloque a parte côncava para baixo e deixe escorrer. Reserve.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Gsto muito de cocaca, ai comi uma que venderam em minha cidade e gostei, só que a fábrica faliu, me obriguei a pesquisar para fazê-las.
obrigado.

Publicado 30/04/2013, 23:07
5 / 5

Achei esta receita otima

Publicado 26/04/2012, 01:48

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