Bolachas De Alfazema

Preparação

• Mistura-se a farinha, o fermento, a manteiga, a alfazema, a raspa do limão/laranja e o sal com as pontas dos dedos até a mistura parecer miolo de pão.
• Junta-se o ovo batido e o açúcar, mistura-se bem para ficar tudo homogêneo e deixa-se a massa repousar durante 30 a 60 minutos.
• Aquece-se o forno a 200º, e dispõe-se a massa em forma de bolachinhas sobre um tabuleiro . Leva-se a assar por cerca de 10 minutos.