Míscaros salteados

Ingredientes

• 500 g de míscaros
• 4 dentes de alho
• Azeite,
• sal
• Salsa

Preparação

• Aproveitando uma sugestão dada aqui pelo Lpontes, compre no mercado do Bom Sucesso uns míscaros para fazer uma entrada. Como podem ver pela fotografia adivinha-se logo a parte menos agradável que é retirar toda a areia.
• Segue as instruções do LPontes e retirei o máximo de areia que consegue sem usar água, mas como mesmo assim ainda estavam alguns grãos de areia tive mesmo de fazer uma passagem rápida por água.
• Por fim numa panela pus 4 dentes de alho cortados com azeite a saltear e os míscaros cortados em pedaços grandes umas pedras de sal, reduzi o lume e deixe refogar, junte salsa cortada grosseiramente , refogou mais uns minutos e ficou assim.
• Não tempere com mais nada propositadamente para deixar sobressair o sabor dos míscaros.

Perguntas

Título da receita

Comentários