Petitchef

Trufas de chocolate

Sobremesa
1 porções
10 min
Muito Fácil
A receita das trufas que fizemos no Natal. O lado positivo, é que também são ótimas para a Páscoa, até podem colocar amêndoas no meio…
É super fácil de fazer, mas demora um bocadinho, porque têm que esperar que o chocolate arrefeça e solidifique um pouco e depois montar as trufas, mas é um trabalho recompensador :) Faz cerca de 40.

Ingredientes

Número de doses: 1
250 gr de chocolate negro de culinária

150 gr de cacau em pó

150 ml de natas

25 gr de manteiga sem sal

50 gr de avelãs

4 colheres de café de gengibre em pó

Preparação

  • Colocamos ao lume as natas com a manteiga até levantar fervura e numa taça colocamos o chocolate cortado em pedaços pequenos e uma colher de sopa de cacau.
  • Quando as natas começarem a ferver retiramos do lume e deitamos na taça do chocolate, mexendo sempre até o chocolate estar todo derretido.
  • Guardamos no frigorífico cerca de uma hora e meia a duas horas.
    O objetivo é o chocolate solidificar o suficiente para formar as bolinhas sem ficar todo agarrado às mãos.
  • Nós fizemos 3 variedades: com avelãs, com gengibre e simples só com cacau.
  • Nas trufas de avelãs, moldamos um disco, ao qual juntamos uma avelã inteira no meio e formamos então uma bolinha e passámos por avelãs picadas no final.
  • Depois juntamos o gengibre em pó a metade da quantidade de cacau que sobrou e depois de moldadas as trufas é só passar pela mistura de pós.
  • As mais fáceis e rápidas são as trufas simples, que depois de feitas é só passar por cacau.

Fotos

Trufas de chocolate, foto 1Trufas de chocolate, foto 2




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