Name: Torta de creme com crocante de nozes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 100g de manteiga; 3 colheres (sopa) de açúcar; 200g de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 ovo; 2 xícaras (chá) de leite; 1 ½ xícara (chá) de leite condensado; 1 ½ xícara (chá) de creme de leite; ½ xícara (chá) de farinha de trigo usei maizena e menos que essa quantidade; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal; Substitui o amendoim por nozes picadas

Preparação

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte o ovo, continue mexendo, adicione a farinha até ficar tudo ligado. Essa massa tem uma textura ótima para se trabalhar. Abra as massas nas forminhas e leve para assar a 190-200°C até ficar levemente dourada.
Recheio:
Coloque os ingredientes na panela, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Aguarde esfriar.
Cobertura:
Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter. Acrescente nesta calda o amendoim e deixe caramelizar. Coloque em uma superfície lisa e fria e quebre.
Montagem:
Recheie a massa com o creme e cubra com o crocante.

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Torta de creme com crocante de nozes

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