Petitchef

Tarte de romãs

Sobremesa
8 porções
30 min
2 horas
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1 rolo de massa folhada


1l de leite magro

1 colher de chá de baunilha líquida

4 gemas

3 colheres de sopa de adoçante para culinária

2 colheres de sopa de Maizena

7 folhas de gelatina

2 colheres de sopa de compota de framboesa light

Preparação

  • Ligue o forno a 180º. Forre uma forma de tarte com a massa, pique o fundo com um garfo, cubra com papel vegetal e encha com feijão seco. Leve ao forno durante 25 minutos e depois retire o feijão e o papel e deixe arrefecer.
    Entretanto descasque as romãs e separe os grãos, eliminando as peles brancas (tarefa do Sr. Risonho). Leve ao lume o leite com a baunilha e deixe aquecer bem. Misture as gemas com o adoçante e a Maizena. Coloque a gelatina a demolhar em água fria.
    Misture o preparado das gemas com o leite quente, em fio e sem parar de mexer.
    Coloque a mistura num tacho e leve ao lume, mexendo sempre até ferver.
    Retire, incorpore a gelatina escorrida e mexa bem até que se dissolva. Deixe arrefecer.
    De seguida misture metade dos grãos de romã e misture delicadamente.
    Coloque dentro da tarteira e espalhe. Leve ao frio até ficar bem solidificada e, antes de servir, misture o resto da romã com a compota e espalhe sobre o recheio da tarte.
    Sirva bem fresco.

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Tarte de romãs, foto 1Tarte de romãs, foto 2Tarte de romãs, foto 3

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