Petitchef

Tapioca com geléia de cupuaçu e chocolate

Sobremesa
10 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10

Geléia de cupuaçú:

1 kg de polpa de cupuaçu

2 1/4 xícara (chá) de açúcar


Calda de chocolate:

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de chocolate em pó


Tapioca:

1 kg de goma para tapioca

Sal a gosto

Preparação

  • Geléia de cupuaçu:
    Em uma panela, coloque a polpa de cupuaçu e o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo sempre, até formar uma geléia caramelo avermelhada.
  • Calda de chocolate:
    Em uma panela, junte o leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem até levantar fervura e retire do fogo.
  • Tapioca:
    Umedeça a goma. Peneira-a e acerte o sal. Aqueça uma frigideira e com uma escumadeira, espalhe a goma e modele a tapioca.
  • Vire do outro lado por 10 segundos. Vire novamente e transfira para um prato. Recheie com a geléia de cupuaçu. Dobre ao meio e decore com a calda de chocolate.





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