Petitchef

Semifrio de coco e groselha

Sobremesa
10 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
250 g de bolacha tipo maria integral

150 g de manteiga vegetal


Cobertura:

2,5 dl de leite de coco

2.5 dl de natas vegetais

50 gr de frutose

5 gr de alga agár agár em pó


Doce de groselha:

0.5 dl de xarope de groselha

1 dl de água

Preparação

  • Para a massa, triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida. Disponha num prato um aro, forre o fundo com o preparado de bolacha e leve ao frio para solidificar .
  • Entretanto, para a cobertura, junte o leite de coco com as natas, a frutose e 4 gr de agár-agár . Leve ao lume brando até ferver por alguns minutos, mexendo sempre. Reserve e deixe amornar. Verta sobre a base e leve ao frio até solidificar.
  • Em seguida, ferva o xarope de groselha com a água e a restante alga, mexendo sempre. Retire, deixe amornar e disponha sobre o semifrio. Leve novamente ao frio até ficar sólido. Antes de servir, retire o aro e decore a gosto.





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