Petitchef

Semifrio de bolacha com doce de ovos

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
5 folhas de gelatina

200 g de bolacha

1 lata de leite condensado

4 dl de natas


100 gr de açúcar

1 dl de agua

10 gr de farinha

1 colher de café de manteiga

oleo para untar

Preparação

  • Comece por demolhar as folhas de gelatina em agua fria. Desfaça grosseiramente as bolachas. Unte uma forma com óleo. Deite o leite condensado para uma tigela. Derreta as folhas de gelatina sem deixar ferver, e junte-as ao leite condensado batendo sempre. Bata as natas em chantilly firme. A parte bata as claras em castelo. Junte as natas ao leite condensado batendo sempre, adicione depois as claras e envolva cuidadosamente. Por fim, junte as bolachas envolva bem, verta o preparado para a forma e leve ao frigorífico até solidificar.
  • Leve o açúcar com a agua ao lume até ferver. Numa tacinha junte as gemas com a farinha previamente dissolvida num pouco de agua, mexa bem e junte à calda do açúcar passando por um passador,. Leve a cozer em lume brando mexendo sempre. No final juntar a manteiga. Depois de desenformar, enfeitar com o doce de ovo.





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