Petitchef

Rocambole de morango

Sobremesa
6 porções
35 min
15 min
Médio
Rocambole com textura vermelha açucarada, quem não vai babar por esta sobremesa ?

Ingredientes

Número de doses: 6
2 gemas

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de trigo peneirado

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 claras em neve / castelo

RECHEIO

1 lata de Leite Condensado

1 colher de sopa de amido de milho

1 gema

1 bandeja de morangos, lavados e picados

COBERTURA

1 xícara de água

1 colher de sopa de amido de milho (rasa)

Gotas de Corante vermelho a gosto

Açúcar a gosto

Preparação

  • Bater as gemas com o açúcar até que fique numa consistência de gemada, um creme claro.
  • Misturar o trigo e o fermento em um recipiente separado e acrescentar aos poucos nas gemas batidas.
  • Juntar as claras em neve mexendo com movimentos suaves, para deixar a massa aerada.
  • Coloque em forma retangular 25 x 35 cm, untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.
    Desenforme sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar.
  • RECHEIO
    Levar os 3 primeiros ingredientes ao fogo mexendo até engrossar.
    Retirar, espere esfriar.
    Cubra a massa do rocambole com este creme e os morangos picados.
    Enrole.
  • COBERTURA
    Leve os ingredientes ao fogo, até engrossar.
    Depois é só colocar sobre o rocambole, já enrolado.
    Polvilhe coco ralado.
    Sirva gelado.

Fotos

Rocambole de Morango, foto 1Rocambole de Morango, foto 2


Comentários dos membros:

Lêo, 03/05/2016

Bom

03/05/2016

Sem palavras

28/11/2012

Amei essa receita........

03/03/2012

Meu deus


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