Uma receita bem simples e que apesar de ser um doce é uma excelente sugestão para as crianças. pois na sua confecção é utilizado farinha integral (que tem uma maior quantidade de fibras e nutrientes tais como magnésio, zinco, selênio e vitaminas B1 e B6 do que a farinha branca refinada) e açúcar amarelo.
Comece por bater o creme vegetal com o açúcar até deixar de sentir o granulado. De seguida, adicione os ovos, continuando a bater até obter um creme homogéneo.
Depois, junte a farinha peneirada com o fermento e a canela em pó e envolva bem. Por fim acrescente a maçã descascada e cortada em cubos pequenos.
Forre uma forma de muffins com 8 formas de papel frisado e coloque a massa em cada forminha quase até cima.
Leve ao forno a 190ºC por cerca 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Depois de frios retire da forma de muffins e estão prontos a levar para o lanche.
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