Petitchef

Pudim de côco e cuajada

Sobremesa
8 porções
20 min
15 min
Muito Fácil
Para os amantes de côco, os pedacinhos de côco estão presentes em cada colherada. De textura aveludada e muito cremoso

Ingredientes

Número de doses: 8
400 ml (1 lata) Leite de côco

700 ml Leite meio gordo

50 gr Côco ralado

100 gr Açúcar

2 saquetas Cuajada Royal

4 chávenas chá Açúcar

1 chávena chá Água

Preparação

  • Comece por preparar o caramelo. Leve somente o açúcar ao lume brando e deixe derreter até ganhar a côr dourada. De seguida acrescente aos poucos a água, mexendo sempre até o açúcar se dissolver. Verta para uma forma redonda de 22 cm de diametro. Espalhe o caramelo por toda a superfície. Reserve.
  • Dissolva a cuajada num pouco de leite e reserve.
  • Junte o leite de côco e o leite meio gordo. Leve ao lume e deixe levantar fervura. Adicione o açúcar e o côco ralado e deixe ferver um pouco. Mexa sempre e se necessário passe o lume para brando. Isto para que o leite não ferva e verta por fora.
    Junte o líquido onde está dissolvida a cuajada e leve ao lume até engrossar.
  • Verta para a forma previamente caramelizada e leve ao frigorífico até solidificar.
    Sirva frio.



Comentários dos membros:

19/04/2013

Gostei da receita, mas gostaria de saber o que vem a ser cuajada?

08/04/2013

Otmo

07/04/2013

Muito bom

07/04/2013

Amo pudim mas nao sei que produto e saquetas cuajada royal obrigada.

07/04/2013

Esta um aspeto gorrível

07/04/2013

Bommmmmmmmm

07/04/2013

Deve ser delícia, mas eu ñ sei o que saquetas cuajada, pode me explicar? (é fermento em pó royal?)

07/04/2013

Foi a melhor receita que eu já provei

07/04/2013

Muito Bom !..

07/04/2013

Boaaa


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