Petitchef

Muffins de figo com dip de pêra

Sobremesa
14 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
275 Kcal
Ficaram óptimos, é uma combinação 5 estrelas :)

Ingredientes

Número de doses: 14

Muffins de Figo:

200 gr farinha

2 c.c. fermento em pó

150 gr margarina


200 gr natas azedas (azedar com umas gotas de limão)

1 c.c. sal fino (mal cheia)

200 gr queijo de cabra (consistencia tipo feta, eu usei um grego)

4 figos roxos frescos


Dip de Pêra:

2 pêras (usei William Christ)

200 ml vinho branco seco

2 c.s. açúcar

1 c.s. sumo de limão

pimenta moída na hora

Preparação

  • Pré aquecer o forno a 180ºC, untar uma forma para 12 muffins, reservar.
  • Misturar as natas azedas com a margarina previamente derretida. Adicionar os ovos e sal, mexer até obter uma mistura uniformizada.
  • Juntar agora a farinha e fermento peneirados. Incorporar bem.
  • Em cada forminha de muffin colocar uma colher de sopa (bem cheia) de massa, em seguida cobrir cada muffin com uma fatia quadrada e fina de queijo de cabra.
  • Finalizar com uma fatia de figo que se cortou no sentido do comprimento. (Ver imagens)
  • Colocar o tabuleiro das forminhas na parte inferior do forno e deixar cozer cerca de 20 minutos.
  • Entretanto vamos preparar o dip de pêra:
    Descascar as pêras, descartar caroços e cortar em cubinhos pequenos.
  • Cozer com 100 ml de água, vinho branco e açúcar, até que estas fiquem macias.
  • Esmagar o preparado com a ajuda de um garfo, temperar com sumo de limão e pimenta moída na hora.
  • Deixar arrefecer e servir com os muffins.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 112g
Calorias: 274Kcal
  • Glícidos: 16.5g
  • Gord total: 18.4g
  • Gord.sat.: 7.9g
  • Proteínas: 7.3g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 5.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

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