Petitchef

Mousse de manga da D. Hortense

Sobremesa
6 porções
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 lata de polpa de manga

1/ limão

2 dl de natas

5 folhas de gelatina


80 g de açúcar

Frutos vermelhos q.b.

Preparação

  • Numa tigela misture o conteúdo da lata de polpa de manga com o sumo de limão e mexa bem. Bata as natas até ficarem espessas e reserve no frigorífico. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
  • Escorra bem e derreta-as no microondas ou em banho-maria, mas sem deixar ferver. Incorpore depois a gelatina na polpa e mexa bem. Envolva as natas batidas ao preparado, mexendo delicadamente.
  • Bata as claras em castelo, junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes. Incorpore-as ao creme de manga mexendo com cuidado. Leve a mousse ao frio até ficar bem gelada e sirva com frutos vermelhos.

Fotos

Mousse de manga da D. Hortense, foto 1Mousse de manga da D. Hortense, foto 2





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