Petitchef

Mousse de chocolate a fatia

Sobremesa
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
528 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
300 g de chocolate em tablete

200 g de manteiga


200 g de açúcar

7 folhas de gelatina

1 chávena de chá de leite

Amêndoa picada para polvilhar

Preparação

  • Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar durante 3 minutos.
    Num tachinho, coloque o leite a aquecer. Num outro tacho coloque a manteiga e o chocolate partido em pedaçinhos a derreter em banho-maria, mexa de vez em quando.
  • Esprema as folhas de gelatina e junte-as ao leite, mexa bem para dissolver a gelatina e apague o lume. Depois do chocolate derretido, apague o lume. Coloque o açúcar numa tigela grande.
  • Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas com o açúcar e as claras à parte para bater em castelo. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • Enquanto bate, junte o chocolate aos poucos. Depois do chocolate começar a descolar da tigela, junte a gelatina e bata mais um pouco.
  • Bata as claras em castelo e junte-as ao chocolate. Passe a forma por água fria para ser mais fácil desenformar e coloque a mousse na forma. Leve a mousse ao frigorifico durante 6 horas. Depois de solidificada passe com uma faca à volta da forma.
  • Coloque a forma em água quente durante poucos segundos e vire sobre o prato.
    Polvilhe a mousse com amêndoa picada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 170g
Calorias: 528Kcal
  • Glícidos: 56.6g
  • Gord total: 27.9g
  • Gord.sat.: 16.2g
  • Proteínas: 11.3g
  • Fibras: 2.5g
  • Açúcar: 48.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 25

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

07/08/2013

Excelente divinal nunca falha

11/01/2013

Vou experimentar este fim-de-semana :)

30/12/2012

Muita bom


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