Petitchef

Manjar branco de coco com ameixas

Sobremesa
2 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 litro de leite

8 colheres de sopa de amido de milho

1 caixinha de leite condensado

1 xícara de chá, não muito cheia, de açúcar cristal

400 ml de leite de coco de boa qualidade

100 g de coco ralado em flocos

Calda de Ameixas200 g de ameixas secas sem caroços

1 e 1/2 xícara de chá de água

1 e 1/2 xícara de açúcar cristal

Preparação

  • Dissolva o amido de milho em uma xícara de leite.
  • Numa panela junte todos os ingredientes, inclusive o amido já dissolvido ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
  • Engrossando, continue a mexer por mais uns 3 minutinhos que é o tempo de cozinhar de verdade o amido para que não fique com sabor de amido cru. Reserve.
  • Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo de vez em quando até a calda encorpar e pegar um pouco da cor da ameixa.



Comentários dos membros:

17/03/2012

Delicioso!


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