Petitchef

Delícia dos deuses

Sobremesa
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Para o creme:

1 tablete de chocolate meio amargo

2 gemas

6 folhas de gelatina incolor

6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro


1 lata de creme de leite


Para o chantilly:

200 g de creme de leite fresco e gelado

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

3 gotas de essência de baunilha

Preparação

  • Para o creme:
    Dissolva o chocolate em banho-maria, acrescente as gemas e mexa bem. Junte a gelatina previamente amolecida em água fria e derreta em banho-maria.
  • Bata até ficar homogêneo. Tire do fogo e deixe esfriar. À parte faça um merengue com o açúcar e as claras. Junte à mistura do chocolate, mexendo delicadamente.
  • Acrescente o creme de leite e coloque em forma molhada. Leve à geladeira até estar bem firme. Desenforme e cubra com chantilly. Conserve na geladeira até a hora de servir.
  • Para o chantilly:
    Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha, usando a velocidade mínima da batedeira.
  • Considere pronto quando a espessura do creme se apresentar consistente e uniforme.
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