Name: Cupcakes de laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 110 g de manteiga; 130 g de açúcar; 200 g de farinha; 3 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 1/2 colher de chá de fermento; 1/4 de colher de chá de sal; 1 laranja; 80 g de manteiga à temperatura ambiente; 150 g de queijo-creme; 180 g de açúcar em pó; raspa e sumo de 1/2 laranja

Preparação

Faça a cobertura batendo a manteiga com o queijo-creme e acrescente o açúcar em pó, batendo durante alguns minutos.
Junte o sumo e a raspa de laranja e bata mais um pouco. Leve ao frio a descansar.
Para os queques:
Bata a manteiga com o açúcar e a raspa de laranja até obter uma massa cremosa e junte os ovos, um a um.
Acrescente o extrato de baunilha e depois a farinha previamente misturada com o fermento e o sal, e alternando com o sumo de laranja.
Verta para as forminhas forradas com papel frisado e leve ao forno a 180°C durante 20 minutos.
Deixe arrefecer e decore com a cobertura de queijo-creme e laranja.

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Cupcakes de Laranja

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