Petitchef

Cheesecake de manga

Sobremesa
6 porções
20 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
02 gemas

200 g creeam cheese ou requeijão cremoso

1/2 copo de suco de laranja

01 lata de leite condensado

02 xícaras de manga picadinha

01 pacote e 1/2 de gelatina em pó sem sabor

1/2 xícara de água

02 claras em neve

250 gr de creme de leite


calda de laranja:

1/2 copo de suco de laranja

01 copo de água

1/2 copo de açúcar

ferva os ingredientes e deixe esfriar.


doce de manga:

01 copo de açúcar

02 copos de água

02 mangas fatiadas


geléia de brilho:

1/2 xícara de calda do doce de manga

1/2 copo de suco de manga

1/2 copo de água

01 colher de gelatina em pó sem sabor

Preparação

  • Bata as gemas com o creeam cheese e o suco de laranja, na batedeira por 2 minutos. reserve. Bata no liquidificador o leite condensado e a manga até formar um suco.
  • Em banho-maria dissolva a gelatina na água e adicione na mistura do liquidificador.
  • Bata as claras em neve e acrescente o creme de leite.
  • Incorpore uma mistura na outra e coloque sobre uma fatia fina de bolo regado com calda de laranja.
  • calda:
    Ferva o açúcar e a água até ficar transparente. Adicione a manga fatiada e deixe cozinhar um pouco. Deixe esfriar e use na decoração.
  • geléia de brilho:
    Dissolva a gelatina em pó na água e acrescente os outros ingredientes.
  • Deixe esfriar e use na decoração.





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