Bolo prestígio

De Pam B
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2 comentários


  • Bolo Prestígio
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Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
8 porções
Tempo de Preparação:
1 hora
Tempo de Cozedura:
30 minutos
Pronto em:
1 h, 30 m
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

Cobertura:
- 1 lata de Creme de Leite
- 1 tablete de Classic Meio Amargo

Recheio de Coco:
- 3 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de Creme de Leite
- 2 xícaras (chá) de coco em flocos seco

Recheio de Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga

Massa:
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar
- 6 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de leite de coco

Preparação

Passo 1

Cobertura:
Em um recipiente junte o Creme de Leite e o Chocolate Meio Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.

Passo 2

Recheio de Coco:
Em uma panela misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.

Passo 3

Recheio de Brigadeiro:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio e mexa até engrossar e soltar do fundo da panela.

Passo 4

Massa:
Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture(nessa hora aconselho a mexer com uma colher pois a massa fica bem dura pra bater na batedeira). Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em duas formas redondas (usei a de 20 cm), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Passo 5

Montagem:
Corte os bolo já frio em duas partes, no sentido horizontal. Forre uma fôrma redonda com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o leite misturado com o leite de coco. Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o recheio de brigadeiro e cubra com outra camada de bolo. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com fitas de coco fresco e sirva a seguir.






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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 24/07/2011, 01:07

Otimo muito saboroso marco

1 / 5
Publicado 17/11/2011, 02:20

Parece bosta


Perguntas:


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