Petitchef

Bolo de marroquina e amêndoa

Sobremesa
8 porções
10 min
40 min
Médio
Mais um bolinho retirado do meu livro 101 Cakes & Bakes e mais um que foi aprovadíssimo, na receita original leva laranja, mas como não tinha na altura, coloquei marroquinas. Fiz este bolo para mais um almoço em família e todos adoraram !

Ingredientes

Número de doses: 8
2 marroquinas grandinhas

175 g de margarina (amolecida)

175 g de açúcar mascavado


175 g de farinha (com fermento)

1/2 colher de bicarbonato de sódio (sopa)

50 g de amêndoas (picadas)

Açúcar em pó (para enfeitar)

Preparação

  • Pré aqueça o forno a 190º C. Unte e enfarinhe uma forma redonda funda de 23 cm.
  • Descasque as marroquinas e retire-lhes os caroços ( no livro utilizam a laranja com a casca, mas eu não pus a casca porque não gosto) e desfaça-as no processador de cozinha até ficar com um puré. Acrescente a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha e o bicarbonato de sódio e triture por 10 segundos, até que fique uma massa macia. Deite na forma e alise o topo.
  • Coza por 25-30 minutos, até que o bolo cresça e fique dourado.
    Deixe arrefecer na forma durante 5 minutos e desenforme para cima de uma rede.
  • Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
  • Bom apetite!

Fotos

Bolo de marroquina e amêndoa, foto 1Bolo de marroquina e amêndoa, foto 2Bolo de marroquina e amêndoa, foto 3



Comentários dos membros:

Petropolis5, 30/01/2014

Looks good . . .

28/01/2014

Ummmm


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