Petitchef

Bolo de cenoura

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8


250gr de açucar

200gr de farinha

1 colher de chá de fermento

1dl de óleo

casca de laranja (raspa)

casca de limão (raspa)

1 colher de café de canela em pó

Preparação

  • Coza as cenouras em água abundante. Reduza a puré e reserve-as. Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro com azeite e forre-o com papel vegetal, também untado.
    Entretanto bata as gemas com o açucar e adicione-as ao puré de cenoura, mexendo bem. Bata as claras em castelo e reserve-as.
    Adicione a farinha e o fermento ao preparado, assim como o óleo, as raspas de limão e laranja, a canela e por último as claras.
    Verta para o tabuleiro e leve-o ao forno durante 30 minutos.
    Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme o bolo e corte-o em quadrados.
    Polvilhe-os com açucar em pó e sirva.

Fotos

Bolo de cenoura, foto 1Bolo de cenoura, foto 2Bolo de cenoura, foto 3



Comentários dos membros:

RosangelaAraujo
RosangelaAraujo, 01/04/2010

Maravilhoso!

derna, 30/03/2010

Muito bom

Patymel
Patymel, 30/03/2010

Muito delicioso, por cima coloquei uma cobertura de leite condensado e chocolate um brigadeiro mole. maravilhoso!!!!!!!!


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