Petitchef

Bolo de aniversário

Sobremesa
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Aqui está uma receita para um bolo de aniversário maravilhoso verdadeiramente sublime.

Ingredientes

Número de doses: 8
massa


2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açucar(fiz com açucar demerara)

1 xícara de leite quente(pode ser usado leite de soja)

1 colher(sobremesa) de fermento em pó

Recheio 1


Bata no liquidificador:

1 lata de leite condensado(pode ser de soja)

1 lata de creme de leite(ou creme de soja)

500 ml de leite ou leite de soja

3 colheres(sopa) de farinha de trigo branca

3 gemas

Recheio 2

Lave e pique

2 caixas de morangos,coloque em uma panela com

3 colhres (sopa) de açucar

Preparação

  • Bata as claras em neve,junte as gemas aos poucos,sem parar de bater,depois o açucar;bata até ficar um creme claro.Adicione aos poucos o leite quente,bata até incorporar tudo.
  • Desligue a batedeira,e vá acrescentando a farinha peneirada junto com o fermento e misturando até ficar uma massa bem homogênea.Coloque em forma untada e forrada com papel manteiga.Leve ao forno pre-aquecido,e asse até ficar dourdo e ao enfiar o palito ele saia limpo.Reserve.
  • Recheio 1
    Leve ao fogo e cozinhe em fogo moderado até engrossar.Retire do fogo e acrescente 200g. de amêndoas trituradas levemente.Deixe esfriar tampado.Reserve.
  • Recheio 2
    Demerara e deixe cozinhar até formar uma calda e os morangos estiverem bem molinhos.Reserve.
  • Montagem;
    Desenforme o bolo sobre um pano de pratos,corte-o em tres camadas.Coloque a primeira camada de bolo em uma bandeja e derrame sobre ele metade da calda com os morangos,por cima coloque uma camada generosa do creme de amêndoas e por cima outra camada do bolo,faça o mesmo procedimento e cubra com a última camada de bolo.
  • Como cobrtura eu utilizo ganache de chocolate meio-amargo ou marshmalow (feito com as claras que sobraram do creme),decoro com morangos e amêndoas em lascas.





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