Petitchef

Bolo de amendoim com paçoca e chocolate

Sobremesa
12 porções
45 min
70 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12

Massa:


1 xícara (chá) de amendoim

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de chocolate em pó

1 colher de fermento em pó

1 xícara (chá) de leite


Recheio:

550 g de paçoca rolha

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite


Cobertura:

8 colheres bem cheias de açúcar

3/4 de xícara (chá) de água

1 colher de margarina

8 colheres de chocolate em pó

200 g de creme de leite

Amendoim para decorar

Preparação

  • Massa :no liquidificador coloque as gemas, o amendoim e o óleo e bata por três minutos. A parte, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
  • Junte à mistura do liquidificador e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o leite e bata por três minutos.
  • Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, despeje a massa e leve ao forno moderado por 50 minutos.
  • Recheio:em uma tigela esfarele a paçoca com um garfo. Coloque o leite condensado e o creme de leite sem o soro, misture bem e leve à geladeira por 20 minutos.
  • Cobertura:em uma panela, coloque o açúcar e a água. Deixe caramelizar.
  • Acrescente a margarina e deixe ferver, deixe em fogo baixo, até obter uma calda grossa. Adicione o chocolate em pó, o creme de leite sem o soro e mexa até incorporar totalmente com a calda.
  • Desenforme o bolo, recheie com o creme de paçoca, cubra com o chocolate e decore com amendoim.





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