Petitchef

Bolo brigadeiro e baba de moça

Sobremesa
5 porções
35 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5

180 g de açúcar

1 chávena de chá  de leite

240 g farinha de trigo

50 g de Chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Bolo Baba de Moça

6 ovos

6 colheres de açúcar

6 colheres de farinha de trigo

1 colher de fermento químico em pó

manteiga para untar

farinha de trigo para polvilhar

1 lata de leite condensado

1 frasco de leite de coco

3 gemas

200 g de chocolate culinária

200 ml de natas

Preparação

  • Bata na batedeira, as claras em castelo bem firme.
  • Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.
  • Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
  • Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento.
  • Despeje numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno quente por aproximadamente 40 minutos.
  • Bata as claras em castelo e sem parar de bater acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogénea.
  • Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento e volte a bater, em velocidade baixa, para incorporar bem os ingredientes da massa.
  • Despeje a massa numa forma untada e polvilhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe arrefecer.
  • Num tachinho colocar as natas até ferver, colocar o chocolate partido em bocadinhos, mexer bem com uma vara de arames, e verter sobre o bolo, espalhar com uma espátula e deixar arrefecer.



Comentários dos membros:

27/06/2013

Deve estar uma delicia com esse recheio


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