Petitchef

Bavaroise light de pêssego e framboesa

Sobremesa
6 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
250 g de tofu

500 ml de leite de aveia ou soja

1 colher chá de baunilha

1 colher de sopa de gelatina agar-agar

3 Pêssegos maduros + Framboesas frescas

Adoçante natural eu usei Stévia liquida

Preparação

  • Leve o leite ao lume juntamente com a agar-agar e deixe ferver até formar espuma.
  • Junte os pêssegos descascados e cortados em pedaços e as framboesas, o adoçante e a baunilha, coloque tudo no liquidificador.
  • Deixe arrefecer ligeiramente o leite com a alga Agar-agar e adicione o tofu desfeito.
  • Triture até obter um creme espesso e homogéneo, use o liquidificador para bater tudo.
  • Coloque numa forma grande. Leve ao frigorífico durante algumas horas, desenforme e sirva, com decoração a gosto.


Comentários dos membros:

19/09/2011

Soberbo! já comi parecido no restaurante do celeiro. eu usei leite de arroz com água em vez de leite de soja e açucar amarelo. coloquei mirtilos e framboesas dentro do creme.


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