Petitchef

Veggie meal: tortellini com legumes e feta

Prato Principal
3 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3


3 cogumelos grandes portobello

1/2 embalagem de queijo feta

azeite q.b.

1/2 cebola

sal q.b.

umas gotas de molho de soja

1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação

  • Cozer os espargos em água fervente por 3 minutos, coar, passar por água fria, escorrer bem toda a água e reservar.
  • Cozer os tortellini de acordo com as instruções. Num tacho levar ao lume a cebola cortada em meias luas fininhas num fio de azeite.
  • Deixar cozinhar em lume brando. Acrescentar os cogumelos limpos com um guardanapo de papel e laminados. Deixar cozinhar.
  • Cortar os espargos em rodelas finas e adicionar aos cogumelos e à cebola.
  • Temperar com um pouco de sal e umas gotas de molho de soja e deixar cozinhar mais um pouco.
  • Coar os tortellini,. deitar numa taça, acrescentar os legumes, o queijo feta desfeito com as mãos, deitar um fio de azeite e o limão e envolver muito bem.




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