Name: Torta rápida de atum
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ovos; 1 cenoura média; 1 cebola pequena; 1/2 xícara de óleo; 1 tablete de caldo de legumes; 1 colher (café) de sal; 1 punhado de cheiro verde; 1 xícara de água; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó; 2 tomates picados; 2 latas de atum ralado (escorra o óleo); 1 cebola picada; 1/2 xícara de molho de tomate pronto; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; cheiro verde picado; 1/2 xícara de azeitona verde sem caroço picada; 200 g de mussarela (opcional)

Preparação

Massa:
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 7 minutos e colocar o fermento por último.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes numa tigela. Fazer uma camada de massa, aplicar o recheio e terminar com uma segunda camada de massa. Colocar a cobertura, se quiser, e levar para assar por 40 minutos, aproximadamente, em forno a 180 graus.
Cobertura:
Eu coloquei e me arrependi depois. A mussarela gratinou e, depois que a torta esfriou, o queijo endureceu. Ao cortar, acabava separando a parte de cima da parte de baixo da torta...Também não acho que o gosto da mussarela combina com o atum. Talvez seja melhor jogar um alecrim e um tiquinho de queijo parmesão ralado ou só azeite com orégano ou tomilho mesmo!

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Torta rápida de atum

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