Petitchef

Torta de batata com pescada

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
50 ml azeite

3 postas altas de pescada

50 g de mexilhão

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

4 colheres de sopa de polpa de tomate

1dl vinho branco

1 kg batatas

30 g maisena

4 ovos

3 dl leite

manteiga para untar

sal e pimenta

Preparação

  • Coza a pescada, deixe arrefecer e limpe-a de peles e espinhas, desfazendo-a em lascas. Aqueça o azeite com a cebola e os alhos, e junte o peixe, bem como o mexilhão. Acrescente a polpa de tomate e deixe apurar. Acrescente o vinho branco, baixe o lume, tape o tacho e deixe cozinhar uns 10 minutos .
  • Coza também as batatas com sal e depois de cozidas reduza-as a puré. Junte a maisena e os ovos, bem como o leite. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal. Coloque aqui o preparado de batata.
    - Leve ao forno a 200º e coza cerca de 25 a 30 minuto.
  • Depois de ter arrefecido uns minutos corte ao meio e retire a 1ª metade para uma travessa. Cubra com o recheio de peixe e coloque por cima a outra metade do puré. Polvilhe com queijo e sirva.

Fotos

Torta de batata com pescada, foto 1Torta de batata com pescada, foto 2Torta de batata com pescada, foto 3Torta de batata com pescada, foto 4



Comentários dos membros:

02/11/2013

Delicioso


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