Petitchef

Torta de bacalhau

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
O torte folhada é meramente satisfatório

Ingredientes

Número de doses: 6
300 g de bacalhau cozido e desfiado

2 cebolas médias

2 dentes de alho

1 dl de azeite

120 g de farinha

4 dl de leite


2 colheres de chá de fermento em pó

Sumo de limão qb

Sal e pimenta

Molho de Tomate

2 cebolas

2 cenouras

1 embalagem de polpa de tomate

Azeite

Sal, pimenta e oregãos

Preparação

  • Bater as claras em castelo e reservar. Fazer um refogado com a cebola, os alhos e o azeite.
  • Juntar o bacalhau, introduzir a farinha e o leite.Juntar as gemas, o sumo de limão, o sal e a pimenta e envolver.
  • Deixar arrefecer um pouco e envolver com cuidado as claras em castelo.
    Forrar um tabuleiro com papel vegetal e verter o preparado.
  • Levar ao forno pré aquecido a 180º, até estar pronto.
  • Virar o tabuleiro sobre papel vegetal ou sobre um pano e enrolar.Enquanto a torta está no forno, preparar o molho de tomate fazendo um estufado com as cebolas picadas, as cenouras, a polpa de tomate e o azeite.
  • No final reduzir tudo a puré com a varinha mágica.



Comentários dos membros:

13/02/2013

Nao gostei.


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