Petitchef

Tom kha kai sopa de leite de coco com frango e galanga

Prato Principal
1 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
300 g de peito de frango

½ couve chinesa

½ chávena de creme de coco

5 chávenas de leite de coco

100 g de galanga

2 paus de lemon grass(erva limão)

1 colher de café de molho extra picante sambal oelek

1 colher de café de pasta de caril vermelha

1 molho de coentros

1 molho de cebolinho

3 colheres de sopa de sumo de lima

1 colher de sopa de molho de peixe

Preparação

  • Corte o frango em tiras finas. Pique a galanga, a lemon grass, os coentros e o cebolinho.
  • Ponha o frango numa tigela, e envolva bem com as ervas e o sumo de. Deixe a marinar por umas horas.
  • Levar o leite de coco ao lume, junte o frango e a marinada.
  • Adicionar o molho de peixe e sal e deixar ao lume até cozer o frango. Juntar o creme de coco, a pasta de caril e o molho picante.
  • Corte a couve chinesa em juliana e adicione. Quando estiver tenrinha, sirva bem quentinha.





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