Tabule light

De detedete
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Um pequeno prato que vos fará um momento de abrandamento

Ingredientes:

- 1/4 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 e 1/2 xícara (chá) de tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 pepinos picados
- 1 maço de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta do reino a gosto

Preparação:

Passo 1:

Colocar o trigo num recipiente e cubra com água.
Deixe de molho até que o trigo dobre de volume.
Em seguida, coloque os pepinos numa peneira e salpique o sal.

Passo 2:

Deixar por 30 minutos para que desidratem.
Lavar abundantemente para que saia todo o sal.
Reserve.

Passo 3:

Escorra a água do trigo.
Abra um pano de prato limpo e coloque-o no centro.
Torça o pano, retirando todo o excesso de água.

Passo 4:

Coloque o trigo em um recipiente, junte todos os ingredientes e tempere.

Passo 5:

Mexa bem com uma colher e sirva com pão, como acompanhamento de carnes ou como entrada.





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Comentários dos membros:

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Publicado 04/11/2013, 00:47

Ótimo!


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