Petitchef

Strogonoff de músculo e o espírito da lâmpada

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
01 kg de músculo limpo e sem nervuras

01 caixa de creme de leite

½ copo de requeijão cremoso

01 caldo de carne dissolvido em 500ml de água

01 colher de (sopa) de óleo

100 gramas de Catchup

02 colheres de sopa de mostarda

200 gramas de cogumelos em conserva e fatiados

Sal a gosto

01 colher de (sopa) de shoyo

½ cebola picada

03 dentes de alho picados

½ dose de conhaque-

Preparação

  • Prepare a carne, retirando todas as nervuras, separando as peças e cortando as pontas de nervos .
  • Corte em tiras e coloque em uma panela de pressão. Junte a cebola, o alho, e o óleo. Deixe fritar , mexendo sempre até que a carne comece a dourar e adicione o conhaque de uma só vez para baixar a fritura.
  • Deixe assim por mais alguns minutos até que o álcool do conhaque evapore. Dependendo do calor do fogo isto ocorre de 2 a 3 minutos.
  • Junte a água, o sal e o shoyo. Feche a panela e deixe em fogo alto até pegar pressão. Depois, deixe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos .
  • Se a água secar, adicione mais um pouco. Após o cozimento e com o molho de carne reduzido, destape a panela e, em fogo médio, adicione o creme de leite, o
  • Catchup, a mostarda, o requeijão e os cogumelos. Mexa até que o molho fique homogêneo e consistente. Retire e sirva acompanhado de batata palha e arroz branco.

Fotos

Strogonoff de Músculo e o Espírito da Lâmpada, foto 1Strogonoff de Músculo e o Espírito da Lâmpada, foto 2





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