Petitchef

Spaghetti ao molho pesto e legumes

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
4 maços de Manjericão

200 ml de Azeite Extra Virgem

3 colheres de Grana Padano Ralado

3 colheres de Pecorino Ralado

2 dentes de alho

1 colher de chá de sal grosso

Preparação

  • Antes de começar o preparo do molho coloque o copo do liquidificador no freezer para que todo o preparo seja feito em baixa temperatura evitando a oxidação do pesto.
  • Adicione metade do azeite e os outros ingredientes, deixando as folhas de manjericão por último para que elas não entrem em contato direto com as lâminas do liquidificador.
  • Utilizando a função Pulsar, triture todos os ingredientes e adicione o restante do azeite.
  • Reserve o molho com uma camada de azeite por cima para que ele não escureça.





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