Petitchef

Sopa de feijão e petinga frita

Prato Principal
5 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5


500 g de feijão cozido;

1/4 de couve lombarda;

2 cenouras cortadas aos cubos;

2 tiras de entremeada de porco

azeite q.b.

Preparação

  • Cozer a carne de porco durante uma hora e meia.
  • Levar ao lume uma panela com água temperada com sal, adicionar a batata, a cebola e 400 g de feijão passado pelo passe-vite, deixar cozer.
  • Depois de cozido, reduzir a puré e rectificar os temperos.
  • Adicionar a cenoura e a couve e deixar cozer.
  • Por fim juntar o feijão e a carne de porco cortada aos pedaços e deixar ferver durante 5 minutos.
  • Desligar o fogão e juntar azeite.
  • Temperar as petingas com sal, passá-las por farinha. Fritar as petingas em óleo bem quente.

Fotos

Sopa de Feijão e Petinga Frita, foto 1Sopa de Feijão e Petinga Frita, foto 2




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