Petitchef

Soldadinhos de pavia

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
485 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de bacalhau

farinha


fermento

Preparação

  • Põe-se o bacalhau de molho durante 24 horas, mudando a água 2 vezes. Escorre-se e seca-se com um pano de cozinha.
  • Parte-se o bacalhau em fatias alargados de uns 3 cm, e retira-se as espinhas.
  • Prepara-se a massa para fritar, peneirando a farinha com a levedura.
  • Deita-se a farinha num recipiente fundo e mistura-se com um pouco de água e umas gotas de azeite. Deve resultar uma pasta espessa mas não dura.
  • Batem-se as claras de ovos em castelo e, com uma espátula, misturam-se com a massa de farinha.
  • Deixa-se repousar durante uns 40 minutos. o Aquece-se azeite numa caçarola de barro e deita-se o bacalhau. Quando começar a ferver, retiram-se as postas e reservam-se.
  • Depois de fritas, envolvem-se com a pasta preparada anteriormente e fritam-se novamente em abundante azeite quente. Escorrem-se em papel de cozinha e servem-se.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 332g
Calorias: 484Kcal
  • Glícidos: 18.3g
  • Gord total: 11.8g
  • Gord.sat.: 2.3g
  • Proteínas: 75.4g
  • Fibras: 1.3g
  • Açúcar: 1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 8

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Folhado de bacalhau fresco
Folhado de bacalhau fresco
4 porções
55 min
Médio
4.6 / 5
Receita Ceviche de bacalhau
Ceviche de bacalhau
2 porções
6 horas
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Bolinhos / pastéis de bacalhau
Bolinhos / pastéis de bacalhau
6 porções
1h40m
Médio
4.1 / 5
Receita Bacalhau à gomes de sá
Bacalhau à gomes de sá
4 porções
1 hora
Médio
4.4 / 5
Receita Açorda de bacalhau
Açorda de bacalhau
2 porções
40 min
Muito Fácil
Receita Salada de bacalhau e grão
Salada de bacalhau e grão
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.8 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Durante o inverno costuma..
Voto