Petitchef

Soja à bolonhesa

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
50 g de soja fina

molho de soja q.b.


sal




vinho branco q.b.

piri-piri q.b.

pimenta q.b.

pimento às tiras

polpa de tomate/tomate pelado

Preparação

  • Começar por hidratar a soja em água quente e juntar meio caldo de galinha, 1 pitada de pimenta e o molho de soja para que a soja vá adquirindo os sabores do tempero.
  • Fazer em seguida um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados.
  • Assim que começar a alourar, acrescentar o vinho branco e a polpa de tomate/tomate pelado a gosto. Juntar a soja fina . Temperar a gosto com os restantes condimentos .
  • À parte coza o esparguete al dente com sal, o restante caldo de galinha e um fio de azeite.Servir o esparguete à bolonhesa de soja polvilhado com queijo ralado.

Fotos

SOJA À BOLONHESA, foto 1SOJA À BOLONHESA, foto 2





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